Děrovaný kotouč 4 mm do mlýnku na maso

Originální děrovaný kotouč B/S/H/ 10003877 je výměnná mlecí deska určená pro vybrané elektrické mlýnky na maso Bosch a konstrukčně příbuzné spotřebiče.

Kotouč má rovnoměrně rozmístěné otvory o průměru 4 mm. Společně s otočným křížovým nožem vytváří vlastní řeznou sestavu mlýnku a určuje výslednou jemnost zpracovaných potravin.

Výrobce díl označuje jako:

• děrovaný kotouč,
• sítko do mlýnku na maso,
• mlecí desku,
• Lochscheibe,
• perforated disc,
• medium grinding disc.

Jde o středně jemný kotouč pro mlecí komoru velikosti č. 5. Oficiální katalog uvádí nerezové provedení, průměr otvorů 4 mm a použití pro přípravu mletého masa a zeleniny.

Katalogové číslo 10003877 označuje 1 samostatný děrovaný kotouč. Křížový nůž, šnek, mlecí komora, šroubovací matice, plnicí miska, pěchovadlo ani motorová jednotka nejsou součástí balení.

K čemu děrovaný kotouč slouží?

Kotouč tvoří pevnou část mlecího mechanismu. Otáčející se šnek přivádí potravinu ke křížovému noži, který se pohybuje těsně po pracovní ploše kotouče.

Při správně sestaveném mlýnku probíhá zpracování následovně:

• šnek posouvá potravinu mlecí komorou,
• otočný nůž ji přitlačuje k děrovanému kotouči,
• řezné hrany nože oddělují jednotlivé části potraviny,
• zpracovaný materiál prochází otvory o průměru 4 mm,
• z přední části mlýnku vystupuje rovnoměrně umletá směs.

Samotný kotouč se při provozu neotáčí. Musí být v tělese mlecího nástavce zajištěn proti pootočení příslušným výstupkem nebo vodicí drážkou.

Středně jemné mletí – otvory 4 mm

Průměr otvorů zásadně ovlivňuje výslednou strukturu potraviny.

Kotouč 10003877 s otvory 4 mm vytváří středně jemnou konzistenci. Je jemnější než běžný hrubý kotouč s otvory kolem 8 mm, ale ponechává výraznější strukturu než jemný kotouč s otvory přibližně 2,7 mm.

Výrobce uvádí použití zejména pro:

• vepřové maso,
• hovězí maso,
• masové směsi pro paštiky,
• směsi pro jemnější uzenářské výrobky,
• zeleninu vhodnou ke zpracování v mlýnku,
• další potraviny povolené návodem konkrétního spotřebiče.

V domácí kuchyni lze středně jemné mletí podle receptu využít například pro:

• karbanátky,
• sekanou,
• masové náplně,
• jemnější klobásové směsi,
• paštiky,
• mleté směsi z vařených nebo syrových surovin,
• zpracování vhodné zeleniny.

Výsledek závisí také na druhu potraviny, její teplotě, obsahu tuku, rychlosti podávání, ostrosti nože a celkovém stavu mlecí soustavy.

Rozdíl mezi kotouči 2,7 mm, 4 mm a 8 mm

Pro kompatibilní mlýnky mohou být dostupné různé velikosti děrovaných kotoučů.

Jemný kotouč přibližně 2,7 mm:

• vytváří velmi jemnou strukturu,
• je vhodný pro jemné masové směsi,
• klade vyšší odpor průchodu potraviny,
• vyžaduje dobře připravené suroviny a ostrý nůž.

Střední kotouč 4 mm – díl 10003877:

• nabízí vyvážený poměr jemnosti a průchodnosti,
• je vhodný pro běžné mleté maso a zeleninu,
• zachovává jemnou, ale stále rozpoznatelnou strukturu,
• představuje univerzální volbu pro mnoho receptů.

Hrubý kotouč přibližně 8 mm:

• vytváří výrazně hrubší strukturu,
• umožňuje rychlejší průchod větších částic,
• je vhodný například pro hrubé masové směsi,
• může být použit jako první stupeň při vícenásobném mletí.

Jednotlivé velikosti kotoučů lze podle receptu používat postupně. Pro jemnější výsledek je často vhodné nejprve umlít surovinu hrubším kotoučem a teprve následně použít jemnější provedení.

Mlecí komora velikosti č. 5

Oficiální katalog uvádí, že kotouč je určen pro mlecí komoru velikosti č. 5.

Označení velikosti komory určuje zejména:

• vnější průměr děrovaného kotouče,
• provedení centrálního otvoru,
• polohu vodicího výřezu,
• rozměry křížového nože,
• provedení šneku a upevňovací matice.

Kotouč velikosti č. 5 nelze automaticky použít v mlecí komoře jiné velikosti, i když má shodný průměr otvorů 4 mm.

Některé novější mlýnky Bosch používají větší mlecí komoru. Kotouče určené pro takové spotřebiče mají jiný vnější průměr a s dílem 10003877 nejsou zaměnitelné.

Nerezové provedení

Oficiální katalog Bosch popisuje díl jako kotouč z nerezové oceli.

Nerezové provedení přináší zejména:

• mechanickou pevnost při mletí,
• odolnost pracovních hran otvorů,
• vyšší odolnost proti běžné vlhkosti,
• snadnější ruční čištění,
• vhodnost pro opakovaný kontakt s potravinami,
• stabilní rozměry a rovnou pracovní plochu.

Nerezová ocel však neznamená absolutní odolnost proti korozi za všech podmínek. Dlouhodobé ponechání ve vodě, kontakt se solí, agresivními čisticími prostředky nebo skladování ve vlhkém stavu může vést ke vzniku skvrn a povrchové koroze.

Pracovní plocha kotouče

Jedna z nejdůležitějších vlastností mlecího kotouče je rovná pracovní plocha, po které se pohybuje křížový nůž.

Správný kontakt nože s kotoučem zajišťuje:

• čisté oddělování potraviny,
• rovnoměrnou velikost mleté směsi,
• omezení mačkání masa,
• nižší zahřívání potraviny,
• plynulý průchod mlecí komorou,
• nižší mechanické zatížení šneku a motoru.

Pokud je pracovní plocha kotouče poškozená, vydřená, zvlněná nebo výrazně zkorodovaná, nemusí nůž správně doléhat.

Spolupráce s křížovým nožem

Kotouč neřeže samostatně. Řeznou dvojici vytváří společně s kompatibilním křížovým nožem.

Pro správnou funkci musí být:

• nůž ostrý a rovný,
• kotouč rovný a bez hlubokých rýh,
• obě pracovní plochy čisté,
• šnek bez nadměrné axiální vůle,
• přední upevňovací matice správně dotažená,
• kotouč zajištěný proti otáčení.

Nový kotouč používaný se silně opotřebeným nožem nemusí přinést očekávané zlepšení. Poškozený nůž může navíc novou pracovní plochu rychle vydřít.

Při výrazném opotřebení řezné sestavy je vhodné zkontrolovat a případně vyměnit kotouč i nůž současně.

Kdy může být potřeba výměna?

Výměna děrovaného kotouče může být potřebná zejména tehdy, když:

• je pracovní plocha silně vydřená,
• jsou hrany otvorů otupené nebo deformované,
• je kotouč prohnutý,
• jsou na povrchu hluboké rýhy,
• je poškozený centrální otvor,
• je odlomený nebo deformovaný vodicí výřez,
• kotouč není možné správně vložit do mlecí komory,
• se na něm vytvořila rozsáhlá koroze,
• zůstávají otvory trvale ucpané,
• je kotouč prasklý,
• byl poškozen pádem nebo nesprávným skladováním,
• je původní kotouč ztracený,
• chcete změnit výslednou jemnost mletí na 4 mm.

Povrchové zabarvení nemusí samo o sobě znamenat nutnost výměny. Rozhodující je mechanická neporušenost, rovinnost, stav otvorů a čistota povrchu.

Projevy opotřebeného kotouče nebo nože

Opotřebená řezná sestava se může projevovat například:

• mačkáním masa místo čistého mletí,
• vytlačováním kašovité směsi,
• nerovnoměrnou strukturou,
• hromaděním vláken před kotoučem,
• obtížným průchodem potraviny,
• nutností silně tlačit pěchovadlem,
• zahříváním masa a mlecí komory,
• nižší rychlostí mletí,
• vyšší hlučností nebo zatížením motoru,
• vytékáním šťávy namísto rovnoměrně umleté směsi.

Stejné projevy může způsobit také tupý nůž, nesprávně sestavená řezná soustava, příliš teplé maso, velké šlachy, přeplněná plnicí trubice nebo závada šneku.

Vlastnosti

• Výrobce: B/S/H/
• Katalogové číslo: 10003877
• Typ dílu: děrovaný mlecí kotouč
• Další označení: sítko mlýnku, mlecí deska, Lochscheibe nebo perforated disc
• Určení: vybrané elektrické mlýnky na maso
• Jemnost: středně jemná
• Průměr otvorů: 4 mm
• Velikost mlecí komory: č. 5
• Vnější průměr: přibližně 54 mm
• Tloušťka: přibližně 5 mm
• Orientační hmotnost: přibližně 57 g
• Materiál: nerezová ocel
• Barva: stříbrná
• Obsah balení: 1 děrovaný kotouč
• Výrobce uvádí vhodnost: mleté maso a zelenina

Rozměry

Oficiální katalog potvrzuje průměr jednotlivých mlecích otvorů 4 mm a provedení pro komoru velikosti č. 5.

Odborné katalogy uvádějí přibližné vnější rozměry:

• Průměr: 53,5 až 54 mm
• Tloušťka: přibližně 5 mm
• Hmotnost: přibližně 57 g

Hodnoty 53,5 a 54 mm představují rozdíl vznikající zaokrouhlením nebo způsobem měření.

Rozměry samy o sobě kompatibilitu nezaručují. Důležité jsou také:

• tvar centrálního otvoru,
• velikost a poloha vodicího výřezu,
• provedení mlecí komory,
• rozměr křížového nože,
• tvar konce šneku,
• katalogové přiřazení podle úplného E-Nr. spotřebiče.

Nahrazovaná katalogová čísla

Aktuální kotouč 10003877 podle současného oficiálního katalogu nahrazuje:

• 12008127
• 00757003
• 00756994
• 00754306
• 00754305

Odborné katalogy navíc uvádějí křížový odkaz ze staršího čísla:

• 00637985

Číslo 00637985 se však neobjevuje v aktuálním oficiálním seznamu pěti nahrazovaných položek. Proto je vhodné je chápat jako starší odborný katalogový křížový odkaz a kompatibilitu vždy ověřit podle spotřebiče.

Na původním kotouči, obalu nebo servisním dokladu se tedy může objevit některé z uvedených starších čísel.

Co je součástí dodávky?

Pod katalogovým číslem 10003877 se dodává:

• 1 nerezový děrovaný kotouč s otvory o průměru 4 mm.

Součástí dodávky není:

• křížový řezací nůž,
• šnek mlýnku,
• těleso mlecí komory,
• přední šroubovací matice,
• plnicí miska,
• pěchovadlo,
• nástavec na plnění klobás,
• nástavec kebbe,
• motorová jednotka,
• kompletní mlýnek na maso.

Kontrola před objednáním

Před objednáním zkontrolujte:

• úplné E-Nr. mlýnku na maso,
• výrobní index uvedený za lomítkem,
• katalogové přiřazení čísla 10003877,
• případné původní číslo kotouče,
• požadovaný průměr otvorů 4 mm,
• vnější průměr přibližně 54 mm,
• tloušťku přibližně 5 mm,
• velikost mlecí komory č. 5,
• tvar centrálního otvoru,
• polohu obvodového vodicího výřezu.

Neobjednávejte pouze podle průměru otvorů. Kotouče 4 mm se vyrábějí pro různé velikosti mlecích komor a nejsou vzájemně zaměnitelné.

Kontrola křížového nože

Před instalací nového kotouče zkontrolujte také řezací nůž.

Zaměřte se zejména na:

• ostrost řezných hran,
• rovnost pracovních ramen,
• stav středového otvoru,
• korozi,
• praskliny,
• vydřenou nebo nerovnou pracovní plochu,
• správné nasazení na konec šneku.

Silně opotřebený nůž může s novým kotoučem špatně spolupracovat. Výsledkem může být mačkání potraviny, zvýšené zahřívání a rychlé poškození nové mlecí desky.

Kontrola šneku a mlecí komory

Pokud mlýnek nepracuje správně ani s ostrým nožem a nepoškozeným kotoučem, zkontrolujte:

• konec šneku, na kterém je nasazen nůž,
• axiální vůli šneku,
• stav plastové nebo kovové hnací spojky,
• čistotu mlecí komory,
• závit přední upevňovací matice,
• vodicí drážku pro kotouč,
• poškození vnitřního povrchu komory.

Nadměrná vůle může způsobit nedostatečný přítlak nože ke kotouči.

Správné sestavení mlecího nástavce

Před sestavováním spotřebič vypněte a vytáhněte síťovou vidlici ze zásuvky.

Obecné pořadí sestavy:

• vložte šnek do mlecí komory,
• nasaďte kompatibilní křížový nůž,
• nasaďte děrovaný kotouč 10003877,
• vyrovnejte vodicí výřez kotouče s příslušným výstupkem v tělese,
• nasaďte a dotáhněte přední upevňovací matici.

Řezná strana křížového nože musí správně dosedat na pracovní plochu děrovaného kotouče. Přesnou orientaci vždy ověřte podle návodu mlýnku.

Pokud kotouč nelze vložit rovně a zcela do mlecí komory, nepřitahujte jej násilím maticí. Zkontrolujte polohu vodicího výřezu a správnost dílu.

Dotažení přední matice

Přední šroubovací matice drží řeznou sestavu ve správné poloze.

Musí být dotažená tak, aby:

• kotouč pevně dosedal,
• nůž měl správný kontakt s pracovní plochou,
• nevznikala nadměrná axiální vůle,
• se sestava během provozu neuvolňovala.

Matici neutahujte nepřiměřenou silou pomocí kleští nebo jiného nářadí, pokud takový postup výrobce nepovoluje. Nadměrné dotažení může poškodit závit, mlecí komoru nebo znesnadnit pozdější demontáž.

Příprava potravin před mletím

Správná příprava surovin zvyšuje kvalitu mletí a omezuje zatížení spotřebiče.

Doporučuje se:

• odstranit kosti, tvrdé pecky a jiné cizí předměty,
• odstranit velmi silné šlachy a tvrdé části,
• nakrájet potravinu na kusy odpovídající plnicímu otvoru,
• maso před mletím dobře vychladit,
• nechat kusy dostatečně pevné, ale nikoli hluboce zmrazené,
• připravit si všechny suroviny před spuštěním mlýnku,
• dodržet maximální dobu provozu uvedenou v návodu.

Teplé a měkké maso se může v mlecí soustavě více mačkat a uvolňovat tuk. Dobře vychlazené suroviny obvykle vytvářejí čistší a rovnoměrnější strukturu.

Bezpečné podávání potravin

Potraviny posouvejte do plnicího otvoru výhradně odpovídajícím pěchovadlem.

Nikdy nepoužívejte:

• prsty,
• lžíci,
• vidličku,
• nůž,
• vařečku,
• jiný předmět, který by mohl zasáhnout rotující šnek.

Potravinu netlačte nadměrnou silou. Správně fungující šnek ji má postupně vtahovat do mlecí komory.

Silný tlak může:

• přetížit motor,
• poškodit spojku,
• zvýšit zahřívání potraviny,
• způsobit mačkání místo čistého mletí,
• zhoršit výslednou konzistenci.

Pokud se mlýnek zablokuje

Při zablokování:

• spotřebič okamžitě vypněte,
• vytáhněte síťovou vidlici ze zásuvky,
• vyčkejte na úplné zastavení všech částí,
• podle návodu použijte zpětný chod, pokud jím spotřebič disponuje,
• před ruční demontáží odpojte mlecí nástavec od pohonné jednotky,
• odstraňte příčinu zablokování vhodným bezpečným způsobem.

Do sestaveného mlýnku nikdy nevkládejte prsty ani nástroj, když je spotřebič připojen k elektrické síti.

Jedno mletí nebo opakované mletí

Pro jemnější strukturu lze podle receptu surovinu umlít opakovaně.

Možné postupy:

• jedno mletí přes kotouč 4 mm pro běžnou středně jemnou strukturu,
• první mletí přes hrubší kotouč a druhé přes 4 mm,
• opakované mletí přes 4mm kotouč pro jemnější výsledek.

Při opakovaném mletí sledujte teplotu směsi. Příliš zahřáté maso může ztrácet požadovanou strukturu a tuk se může začít oddělovat.

Čištění po použití

Kotouč čistěte co nejdříve po skončení práce. Zaschlé zbytky masa nebo zeleniny se z otvorů odstraňují obtížněji.

Doporučený postup:

• vypněte mlýnek a odpojte jej od elektrické sítě,
• demontujte mlecí nástavec,
• opatrně vyjměte kotouč a křížový nůž,
• odstraňte hrubé zbytky potravin,
• omyjte kotouč teplou vodou a jemným prostředkem na nádobí,
• jednotlivé otvory vyčistěte měkkým kartáčkem,
• důkladně jej opláchněte,
• bezprostředně osušte měkkou utěrkou,
• nechte jej před uložením úplně vyschnout.

Kotouč má mnoho ostrých hran kolem jednotlivých otvorů. Při čištění používejte zvýšenou opatrnost.

Mytí v automatické myčce

Vhodnost jednotlivých dílů mlecího nástavce pro automatickou myčku se může lišit podle konstrukce a návodu konkrétního spotřebiče.

Veřejný produktový list dílu 10003877 samostatně nepotvrzuje mytí v myčce nádobí. Pro zachování povrchu a ostrosti pracovních hran se proto doporučuje šetrné ruční čištění a okamžité osušení.

Mycí prostředky pro automatické myčky mohou být silně alkalické a mohou:

• způsobit změnu vzhledu povrchu,
• podpořit tvorbu skvrn,
• zhoršit kontakt pracovních ploch,
• negativně ovlivnit jiné kovové části, pokud jsou myty společně.

Odstranění zbytků z otvorů

Pro čištění otvorů lze použít:

• měkký kartáček,
• vhodný kartáček na kuchyňské příslušenství,
• dřevěnou nebo plastovou špejli s tupým koncem,
• proud teplé vody.

Nepoužívejte nástroj, který by mohl:

• zvětšit nebo deformovat otvory,
• poškrábat pracovní plochu,
• odlomit se uvnitř otvoru,
• zanechat na kotouči kovové částice.

Otvory nevrtejte a neupravujte pilníkem.

Sušení a ochrana proti korozi

Po umytí kotouč důkladně osušte. Nenechávejte jej dlouhodobě ležet ve vodě ani v mokré mlecí komoře.

Pro omezení vzniku skvrn:

• omyjte díl ihned po použití,
• odstraňte sůl a kyselé zbytky potravin,
• osušte oba povrchy a všechny otvory,
• skladujte kotouč na suchém místě,
• neukládejte jej v uzavřeném vlhkém nástavci.

Použití oleje pro dlouhodobé skladování je možné pouze tehdy, pokud je vhodný pro kontakt s potravinami a postup dovoluje návod spotřebiče. Před dalším použitím musí být kotouč vždy důkladně umytý.

Čemu se při čištění vyhnout?

Nepoužívejte:

• ocelovou drátěnku,
• hrubý brusný papír,
• pilník,
• silná rozpouštědla,
• čistič trouby,
• koncentrované chlorové prostředky,
• agresivní odvápňovače,
• technické odmašťovací přípravky,
• dlouhodobé namáčení ve slané vodě.

Abrazivní čištění může narušit rovinnost pracovní plochy a zhoršit kontakt s křížovým nožem.

Broušení kotouče

Děrovaný kotouč a křížový nůž tvoří přesnou řeznou dvojici. Neodborné broušení může změnit jejich geometrii.

Nevhodné domácí broušení může způsobit:

• nerovnou pracovní plochu,
• zaoblení hran otvorů,
• změnu tloušťky kotouče,
• nerovnoměrný kontakt s nožem,
• rychlé opotřebení obou dílů,
• kovové částice v potravinách.

Silně opotřebený nebo deformovaný kotouč doporučujeme vyměnit. Případné profesionální přebroušení musí zachovat dokonale rovnou pracovní plochu.

Pokud maso nevychází rovnoměrně

Zkontrolujte:

• správnou orientaci křížového nože,
• rovné dosednutí kotouče,
• správné dotažení přední matice,
• ostrost nože,
• čistotu všech otvorů,
• stav šneku,
• velikost připravených kusů masa,
• množství šlach a pojivové tkáně,
• teplotu zpracovávané suroviny.

Pokud jsou otvory čisté, ale maso je stále mačkáno, bývá častou příčinou opotřebený nůž nebo nedostatečný přítlak řezné sestavy.

Pokud se kolem nože namotávají šlachy

Namotávání vláken může souviset s:

• velkým množstvím neočištěných šlach,
• tupým nožem,
• opotřebeným kotoučem,
• nesprávnou orientací nože,
• nedostatečně dotaženou maticí,
• příliš teplým nebo měkkým masem.

Spotřebič vypněte a řeznou sestavu vyčistěte. Nepokračujte v mletí proti silně ucpanému kotouči.

Pokud motor zpomaluje nebo se zahřívá

Zvýšené zatížení může způsobovat:

• ucpaný děrovaný kotouč,
• tupý křížový nůž,
• nesprávné sestavení,
• příliš tvrdé potraviny,
• kosti nebo cizí předmět,
• nadměrný tlak na pěchovadlo,
• dlouhý nepřetržitý provoz,
• mechanická závada převodu.

Při výrazném zpomalení spotřebič vypněte. Opakovaný provoz v přetíženém stavu může poškodit motorovou jednotku nebo bezpečnostní spojku.

Skladování kotouče

Kotouč skladujte:

• čistý a dokonale suchý,
• mimo vlhké prostředí,
• odděleně od agresivních čisticích prostředků,
• tak, aby se jeho pracovní plocha nepoškrábala,
• mimo dosah dětí.

Některé mlýnky mají prostor pro uložení příslušenství. Před uložením do spotřebiče musí být všechny kovové díly dokonale suché.

Kotouč neukládejte volně společně s ostrými noži a kovovým nářadím, které by mohly poškodit jeho pracovní povrch.

Bezpečnostní upozornění

• před montáží, demontáží a čištěním vždy vytáhněte síťovou vidlici,
• nikdy nesahejte do plnicího otvoru rukou,
• používejte pouze originální pěchovadlo,
• nedotýkejte se ostrých hran křížového nože,
• pozor na ostré hrany otvorů kotouče,
• mlýnek nepoužívejte s prasklým nebo deformovaným kotoučem,
• nesestavujte řezný mechanismus za chodu,
• nepovolujte přední matici, dokud se pohon zcela nezastaví,
• nedovolte dětem manipulovat s řeznými díly.

Nevhodné použití

Kotouč ani mlýnek nepoužívejte ke zpracování:

• kostí,
• tvrdých pecek,
• kovových nebo plastových předmětů,
• hluboce zmrazených tvrdých bloků, pokud je výrobce výslovně nepovoluje,
• nepotravinářských materiálů,
• potravin, které výrobce v návodu vylučuje.

Kotouč neupravujte vrtáním dalších otvorů, rozšiřováním otvorů nebo broušením obvodu.

Jak prodloužit životnost kotouče?

• používejte ostrý a kompatibilní křížový nůž,
• před mletím odstraňte kosti a tvrdé předměty,
• maso nakrájejte na přiměřené kusy,
• zpracovávejte dobře vychlazené suroviny,
• netlačte nadměrně na pěchovadlo,
• při zablokování spotřebič okamžitě vypněte,
• kotouč vyčistěte bezprostředně po použití,
• nepoužívejte abrazivní čištění,
• po umytí jej důkladně osušte,
• chraňte pracovní plochu před poškrábáním,
• neskladujte kotouč ve vlhkém nástavci.

Související díly a příslušenství

Kotouč spolupracuje zejména s následujícími součástmi:

• Křížový nůž: otáčí se po pracovní ploše kotouče a odděluje potravinu.
• Šnek: posouvá surovinu směrem k řezné sestavě.
• Mlecí komora: vede šnek a drží jednotlivé díly v ose.
• Přední šroubovací matice: přitlačuje kotouč a nůž ke šneku.
• Plnicí miska: usnadňuje podávání surovin.
• Pěchovadlo: bezpečně posouvá potraviny do plnicího otvoru.
• Jemný kotouč: vytváří jemnější strukturu než 4mm provedení.
• Hrubý kotouč: vytváří hrubší strukturu a může sloužit pro první mletí.
• Nástavec na klobásy: používá jiné sestavení než běžný děrovaný kotouč.

Výměna kotouče nevyřeší závadu způsobenou poškozeným šnekem, převodem, motorem nebo hnací spojkou.

Kompatibilita a značky

Děrovaný kotouč 10003877 se podle oficiálních a odborných katalogových přiřazení používá zejména u vybraných mlýnků značek:

• Bosch
• Zelmer
• Profilo
• Ufesa

U dalších regionálních nebo historicky příbuzných značek mohou existovat spotřebiče se stejnou mlecí platformou. Kompatibilitu však nelze předpokládat bez přesného katalogového přiřazení.

Kompatibilita a modelové řady

Díl se objevuje zejména u vybraných mlýnků následujících základních modelových řad:

• Bosch MFW 2
• Bosch MFW 3
• Bosch CompactPower
• Zelmer ZMM 05
• Zelmer ZMM 08
• Zelmer ZMM 10
• Zelmer ZMM 11
• Zelmer ZMM 38
• Zelmer ZMM 40
• Profilo KM 15
• Ufesa PI 5

Oficiální produktová stránka Bosch uvádí kompatibilitu zejména s vybranými mlýnky rodiny MFW 35, MFW 36 a MFW 38. Odborné katalogy doplňují také další provedení rodin MFW 2 a MFW 3.

Výčet obsahuje pouze modelové rodiny. Neznamená, že je kotouč kompatibilní se všemi spotřebiči daného označení.

V rámci jedné řady mohou být použity:

• různé velikosti mlecí komory,
• kotouče jiného vnějšího průměru,
• odlišné centrální otvory,
• jiné vodicí výřezy,
• různé tloušťky kotouče,
• jiné díly podle výrobního indexu.

Před objednáním vždy zkontrolujte:

• úplné E-Nr. spotřebiče,
• výrobní index uvedený za lomítkem,
• katalogové přiřazení dílu 10003877,
• velikost mlecí komory č. 5,
• průměr kotouče přibližně 54 mm,
• požadovaný průměr otvorů 4 mm,
• tvar centrálního otvoru a vodicího výřezu.

Díl není univerzálním 4mm kotoučem pro všechny mlýnky Bosch ani pro všechny mlýnky na maso jiných značek.

Konkrétní modely ani E-Nr. kompatibilních spotřebičů nejsou v tomto popisu záměrně vypisovány.

Upozornění

Katalogové číslo 10003877 označuje 1 originální nerezový děrovaný kotouč B/S/H/ s otvory o průměru 4 mm pro mlecí komoru velikosti č. 5.

Nejedná se o kompletní mlecí nástavec, křížový nůž, šnek, upevňovací matici, plnicí misku ani kompletní mlýnek na maso.

Vnější průměr je přibližně 53,5 až 54 mm, tloušťka přibližně 5 mm a hmotnost kolem 57 g.

Aktuální díl podle oficiálního katalogu nahrazuje čísla 12008127, 00757003, 00756994, 00754306 a 00754305. Odborné katalogy navíc uvádějí starší křížový odkaz 00637985.

Před objednáním nestačí ověřit pouze průměr otvorů. Rozhodující je také velikost mlecí komory, vnější průměr, centrální otvor, vodicí výřez a úplné E-Nr. spotřebiče.

Kotouč používejte pouze s odpovídajícím ostrým křížovým nožem. Tupý nebo poškozený nůž může novou pracovní plochu rychle poškodit.

Před sestavením, demontáží, čištěním nebo odstraňováním ucpání spotřebič vypněte a vytáhněte síťovou vidlici ze zásuvky.

Do plnicího otvoru nikdy nevkládejte prsty ani kuchyňské náčiní. Potraviny posouvejte pouze originálním pěchovadlem.

Kotouč po použití ručně umyjte, důkladně opláchněte a okamžitě osušte. Nenechávejte jej dlouhodobě ve vodě nebo ve vlhkém mlecím nástavci.

Veřejný produktový list nepotvrzuje vhodnost pro automatickou myčku nádobí. Pro zachování povrchu a rovinnosti doporučujeme šetrné ruční čištění.

Kotouč neupravujte vrtáním, rozšiřováním otvorů, broušením obvodu ani neodborným srovnáváním pracovní plochy.

Prasklý, prohnutý, silně zkorodovaný nebo jinak poškozený kotouč dále nepoužívejte.

Available goods are usually delivered by the next business day. Goods available from the supplier are dispatched according to current availability. You will see the exact delivery date in the cart.

You can return unused goods within the statutory period. Before returning an item, please contact us so we can help verify the correct procedure and any part compatibility.